麺は池袋の行列店バッソドリルマンの品川店主のご厚意で、 異例中の異例ですがバッソさんの麺を分けていただきました。 国産小麦の風味が際立ち、歯ごたえ・のど越しの良い麺となっています。
スープは、大山地鶏ともみじをたっぷり使用しガンガン煮込み、 濃厚かつクリーミーに仕上げております。
まずはそのままお召し上がりください。 それから卓上のにんにく醤油や柚子コショウなど お好きな味でお召し上がりください!!
ご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております!!